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日本のサイトで話題になっている米の研ぎ汁乳酸菌で作る豆乳ヨーグルト、カリフォルニア米で試してみました。それがなんと上手にできているのです。腐った匂いだと失敗、酸っぱい匂いで成功。その酸っぱい匂いになりました。カリフォルニア米でもできます。豆乳は商品名”SILK” SOY MILKでSILKとは親父ギャグをそのままでお見それですがそのシルクのプレインとコーシャーシュガー、それとリトル東京のマルカイで購入の”赤穂の粗塩”で一晩、オーブンの種火の暖かさに期待して翌朝にできていたのがヨーグルトではなくてまるでチーズ、それもモツアレラチーズ風の固まり、こわごわ食べてみると甘みのある豆乳モツアレラチーズになっていました。乳酸菌が多すぎたのでしょう。今度は乳酸菌を少なめに数時間、おぼろ豆腐風も美味しい豆乳ヨーグルトが完成！楽しめます。今度はちゃんとヨーグルトになるかな？免疫を強くして、放射能も除去？本当？強い体を作りましょう。玄米、精米には乳酸菌の種がいるのだそうでふしぎですね。
麦わらには納豆菌ですよね。LAに住んでいるイタリア人で納豆フリークがいて彼曰く、イタリアのチーズよりも美味しいそうです彼には、、またブラックの方でホットドックのパンに納豆があうよという方も、今度は納豆作り？いやいやその前にお豆腐作りでしょうか？よくばって”塩糀”も作らなくては、、、美味しい”塩糀バーガー”できますよ！きっと！
＊腐った匂いは要注意です。本当に腐っていますから！！！
店員 T.K

＊面白いサイトがありました。ご参考になさって下さいませ。
米の研ぎ汁乳酸菌
豆乳ヨーグルト

ロサンゼルスは31日朝7時、日本はすでに新年あけましておめでとうございます。
生中継の紅白歌合戦、一度目？を少しだけ拝見して、本番は今夜のお楽しみです。
レディーガガもすごい椎名林檎も、、　LAの大晦日、１７時間後までおとり置きです。
LAの皆様はというとクリスマスで年が明けた、そんな雰囲気でみなさんさっぱりとしています。来年は一日が日曜日なので、月曜日二日も振り替えでお休みですが、いつもならおやすみは一日だけです。日本のお正月がなつかしい。
さてこれから今年最後の商品をアップして、年越しそばをいただいて、二回目の紅白歌合戦を拝見致します。
乳酸菌で免疫力アップだそうで、LA地元産の納豆で納豆そばでもいただくことにいたしましょう。
店員　T.K

クリスマスまであと9日、1年あっという間です、「十年一昔」まっこと言い当てていますね。お気に入りLAのラジオステーション KEARTH 101FM は30年〜50年前のヒット曲を中心に放送していて音楽が記憶のサウンドトラックにでもなったようにそのシーンを思い出させてくれてとっても懐かしい気持ちになります。マイケルジャクソンがジャクソン5時代のクリスマスソング「ママがサンタとキッスした」1970年、「翌朝パパに言いつけたけど何故かパパは全然信じてくれないんだ」はにかんだ少年声でかわいかった。1957年のエルビス・プレスリー「ブルークリスマス」カントリーもプレスリーが歌うといい感じで癒されていた、、ジョン・レノン&オノ・ヨウコのハッピークリスマス(戦争は終った)1971年、日清食品が「カップヌードル」発売、森永が「小枝」を発売、NHKが全放送のカラー化開始、ニクソン・ショック/アメリカで金とドルの交換禁止そんな年でした。それから１０年すでにアメリカの住人になっていた３０年前のクリスマスイブの夜中、寒いNYからLAX往きの最終便にやっとの思いで乗れて全５時間のフライトの残り2時間というところ、機内も静か、イブの楽しさでドリンクを楽しむ乗客も、、けだるい疲れにうとうととしていたときに、突然コックピットの機長から「乗客の皆様、なんといま当機の前方を赤い鼻のトナカイとサンタのソリが横切っていきました。」機内はザワザワと面白い事を言う機長だなといった感じ、機長が続けて「当機はサンタのソリを追跡いたします。」と言ったとたん客室には”ルロイ・アンダーソンのソリ滑りの曲”が鳴り響き、曲に合わせるように機体が上がったり下がったり、上昇するときには体が椅子に押し付けられ、下降すると体が浮いてくる、右に傾き左にスライドする。はじめは乗客も子供がジェットコースターにでも乗っているように大声で楽しんでいましたが、無情にも「ソリ滑り」の曲は続きます、エアポケットにでも入ったかのようなジグザグ飛行で乗客ももみくちゃでどうなるのこの飛行機？曲の終わりのウマのいななきのトランペットが鳴り響いたところで機体は急に静かになったのです。客室乗務員＝当時はスチュワーデスのアナウンスで「みなさま、当機はLAXに予定よりも早く到着致します。サンタのおかげで、、」のアナウンスで機内はどっと沸いたのでした。冗談好きのアメリカ人でも結構きつかったであろうフライトにはおどろいても文句をいう乗客はいなかった。飛行機の出口には白いボンボリの付いた赤い帽子を深々にかぶった初老の機長が「ホー、ホー、ホー、メリークリスマス」と言ってひょうきんに乗客を送り出していました。「毎年クリスマスイブの最終便でだけのおたのしみで有名な機長らしい」とはなしている乗客もいて、これがアメリカだなと思ったものでした。凍り付くようなニューヨークからサンタのソリを追いかけて帰って来たロサンゼルスの暖かかった事思い出します。どこのエアラインだったかわすれました。ルロイアンダーソンの「ソリ滑り」を聴くと思い出す、赤鼻のトナカイとサンタとのランデブー、手に汗握るイブの思い出です。
店員　T.K

9月7日2011年水曜日
17、400人収容のハリウッドボウル、クインシージョーンズのライブショーにゲスト出演！日本のマスコミでは報じられていなかったこのハプニング、YOUTUBEに早速アップする方もいてファンの間では話題になっています。MJからも歩いていけるハリウッドボウル、夏のショーカレンダーを眺めていて「クインシージョーンスと仲間」その夜は大きく聞こえる歓声に耳を傾けてただけですが、後日偶然にハリウッドボウルのことを調べていて松田聖子さん出演の件を知る事となりました。ロサンゼルスでのジモティー経験のある松田聖子さんにはもっともっとアメリカの舞台にも立って頂きたいですね。
店員 T.K.

９月28日2011年日曜日にレベッカ ミンコフに男の子誕生。
"I just pushed a 6lb,14oz baby out"「私は3,118gの赤ちゃんを押し出しただけよ！！」そんなコメントを 発したレベッカ ミンコフ　３０才　ご主人の映画俳優ギャビン ベロアーさんも親父になった貫禄たっぷりで今後の俳優生活にも自信がもてたとか、おめでとうございます。「ベビーバッグを早々に作ってくれてありがとう」なるほど謎が解けました。　デザイナーさんと同じ時間を歩んでいるようでこれぞオンライン感覚が素敵ですね。ヒップヒップパレード！！と言うらしいです。この国では、、、



店員　T.K.